Le norme sul confezionamento del vino tra Qualità e Sostenibilità: quale futuro?

La guida dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (Oiv) per una viticoltura sostenibile afferma che i contenitori per il confezionamento del vino possono essere di vetro, plastica, carta ricoperta di plastica o di metallo, tutti materiali riciclabili che dovrebbero essere di volume limitato e, alla fine della loro vita, recuperati e riutilizzati. In tal senso se, da un lato, le bottiglie di vetro sono ancora un packaging molto diffuso e apprezzato sul mercato interno, si fanno strada, soprattutto per i clienti esteri,i materiali alternativi, come baginbox, contenitori plastici e lattine.

Quello del confezionamento del vino è, dunque, un tema articolato che tocca, oltre alla
tutela del prodotto – rispetto alla capacità dei materiali di conservare le proprietà chimicofisiche ed il profilo organolettico di differenti tipologie di vino – anche la tutela dell’ambiente, in termini di impronta carbonica, peso e volume degli imballaggi e capacità di riciclo
nonché riflessioni che riguardano il marketing e il posizionamento dell’impresa sul mercato.